A volte capita di scoprire dei piccoli tesori, dove proprio non ce lo aspettiamo. E alzi la mano chi era a conoscenza delle tantissime virtù dell’orzo concentrate soprattutto nelle sue foglie verdi che sono davvero in grado di riservarci parecchie sorprese. A rivelarne le tante virtù è stata la tenacia di un’equipe di scienziati giapponesi che dagli anni Sessanta ha cominciato ad interessarsi alle foglie d’orzo. Gli studiosi nipponici hanno scoperto nel corso del tempo che lì in mezzo si nascondeva un vero e proprio patrimonio di sostanze utilissime al nostro organismo. Oggi sappiamo che l’erba d’orzo fornisce nutrienti essenziali per il funzionamento delle cellule al top; contiene elementi fitochimici che promuovono la crescita e lo sviluppo; accresce il metabolismo e il livello energetico; aiuta a prevenire le infiammazioni; protegge da radicali liberi e tossine; stimola intensamente il sistema immunitario; possiede proprietà anti-mutagene; può coadiuvare la longevità.
L’orzo inoltre è molto facile da digerire ed è altamente energetico, tanto che in passato veniva utilizzato in tutti gli ospedali. Facilita anche la concentrazione e l’attività cerebrale visto che contiene magnesio, fosforo, potassio, vitamina PP, E, calcio e ferro che sono un bel po’ di sostanze decisamente tanto utili. Come se non bastasse è anche ricchissimo di proprietà curative: è rimineralizzante delle ossa (è ricchissimo di fosforo), previene le affezioni polmonari e cardiovascolari, è nutriente e tonico, ed è molto indicato in caso di gastriti, coliti e cistiti. Insomma lo possiamo assumere in parecchie situazioni. Le foglie d’orzo hanno inoltre spiccate proprietà antinfiammatorie ed emollienti, e agevolano il sistema immunitario grazie alla loro abilità nel contrastare le infiammazioni. Sono ben note poi le caramelle d’orzo contro il mal di gola, ma l’azione antinfiammatoria si esercita anche sul sistema digerente e urinario.
L’ordenina, contenuta specialmente nel malto d’orzo (semi d’orzo germinati), stimola la circolazione periferica e ha anche un effetto bronchiolitico grazie alla vasocostrizione. L’ordenina esercita anche un’azione antisettica sull’intestino. Il decotto utilizzato sotto forma di gargarismi aiuta nei casi di angina e di infiammazioni della cavità orale e viene usato anche per impacchi sugli occhi arrossati. Contenendo piccole quantità di silicio, l’orzo svolge anche una blanda azione sedativa. E per concludere la rassegna ricordiamo che l’orzo, come se non bastasse ha pure proprietà lassative. Le sue foglie polverizzate sono poi utilizzate anche in integratori, proprio per le loro eccellenti proprietà nutritive. Questi prodotti contribuiscono a “regalare” al nostro organismo tutti quegli importanti nutrienti che, per vari motivi, spesso vengono a mancare dalla nostra dieta quotidiana, contribuendo a un considerevole aumento dell’energia, dell’idratazione, della resistenza e risultando persino utili nella protezione antiossidante contro i radicali liberi. Insomma queste foglie d’orzo sono veramente una miniera di salutari sorprese.
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