Ristoranti che proporranno menù ad hoc; un corso di cucina teorico-pratico per chi ama questa specialità tipica della nostra terra; e ancora corsi di tecniche di assaggio e degustazione curate dalla Comunità carpigiana dei maestri della Consorteria dell’ABTM, serate a tema, aperitivi balsamici nei bar del centro storico e visite guidate in città e in campagna. Sono tante le iniziative messe in campo dall’assessorato comunale al Turismo, promosse nell’ambito della quarta edizione della manifestazione Carpi Balsamica, tutta dedicata all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, e che si svolgerà dal 17 al 25 maggio prossimo. Per la prima volta poi verrà fatto assaggiare al pubblico l’aceto prodotto dalla batteria dell’Acetaia Comunale, per il quale quest’anno è stata realizzata un’etichetta in onore di Dorando Pietri, di cui ricorre il centenario della partecipazione alle Olimpiadi di Londra. L’Acetaia comunale, posta nel sottotetto del Municipio e inaugurata nel 2005, durante la manifestazione resterà aperta al pubblico nei weekend per visite guidate e sarà arricchita da una mostra fotografica. Speciali pacchetti turistici dedicati a chi volesse passare il fine settimana a Carpi e nel territorio dell’Unione Terre d’argine si possono prenotare a Modenatur, telefono 059 220022. Questi garantiscono anche l’ingresso con biglietto ridotto ai Musei di Palazzo dei Pio a Carpi e al Museo della Bilancia di Campogalliano, con un ulteriore sconto del 20% al bookshop.
