Addio ad uno storico pezzo di Modena: chiude Fini

Lo storico marchio modenese Fini, sinonimo emiliano di ristorazione, è arrivato al capolinea. L’azienda a conduzione familiare ha annunciato in questi giorni la messa in liquidazione della società che gestiva tra l’altro il noto e apprezzato ristorante nel centro di Modena (una stella Michelin) e l’hotel Real Fini San Francesco (cinque stelle Michelin).
Il difficile momento e i conti sempre più complicati da fare quadrare alla fine hanno avuto il sopravvento sui due fratelli impegnati a mandare avanti l’attività.
Ovviamente la decisione è stata critica per i 34 dipendenti delle attività, undici dell’albergo, nove del ristorante e 14 degli uffici amministrativi, che in coincidenza delle vacanze estive perderanno il posto di lavoro.
La famiglia di imprenditori per ora non ha voluto commentare o spiegare la scelta che ha portato a chiudere le attività che ormai erano diventate anche parte integrante della storia della città di Modena. Ma pare molto semplicemente che si venda per fare fronte all’emorragia dettata dai conti. Mentre l’impegno dell’azienda resta valido per la salumeria San Francesco, l’hotel Real Fini in via Emilia e il complesso ristorante-albergo della Baia del Re, strutture che hanno retto meglio al momento economico.

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