Categoria: contorni
Tipologia: contorni, patate
Tempo di esecuzione: 1 ora
Numero persone: 4
Difficoltà: media
Caratteristiche: cucina vegetariana
Ingredienti e dosi
1000 g di patate
700 g di cipolle di tropea
400 g di pomodori pelati passati
500 g di mozzarella
olio d’oliva extra-vergine
sale
pepe
origano.
Preparazione
Affettare sottilmente patate e cipolle. Affettare la mozzarella.
Collocare uno strato di patate in una pirofila unta d’olio; coprire con uno di cipolle, alcune fette di mozzarella, passata di pomodoro, sale, pepe, origano e olio.
Ripetere con gli strati successivi terminando con pomodoro, olio, origano.
Sigillare la pirofila con carta d’alluminio; infornare a 200 gradi per un’ora.
