Categoria: Secondi
Tipologia: Secondi- maiale
Tempo di esecuzione: più di 2 ore
Numero persone: 4
Difficoltà: media
Vino consigliato: Chianti dei colli servito a 10-12 gradi
Ingredienti e dosi
800 gr. di arista
2 spicchi di aglio
33 cl. di birra
una manciata di capperi
olio
burro
4 finocchi piccoli
cipolline
Preparazione
Fate rosolare la carne con un po’ di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore.
A 10 min. dal termine della cottura unite all’arista una manciata di capperi sotto sale.
Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali
una ricetta molto gustosa!!!
bravo robby!!ottima scelta!!!!