Categoria: Primi
Tipologia: Primi: Pasta con le verdure e legumi
Tempo di esecuzione: 30 min.
Numero persone: 4
Difficoltà: facile
Caratteristiche: Ricette Light
Ingredienti e dosi
4 fette di sottilette
280 g di farfalle
400 g di zucca già mondata
100 g di salsiccia
1 ciuffetto di salvia
20 g di burro
olio di semi di arachide
sale
pepe
Preparazione
Tagliate la zucca a dadini e fatela leggermente rosolare in un tegame con il burro e 2-3 foglie di salvia, salate, pepate, unite un poco di acqua calda e continuate la cottura a fuoco moderato per 10-12 minuti, poi eliminate la salvia. Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata; nel frattempo, spellate e sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare in un tegame antiaderente senza alcun condimento; fate friggere qualche fogliolina di salvia in olio ben caldo. Scolate la pasta, versatela nel tegame con la zucca, unite la salsiccia e le fette di Sottilette, le Classiche tagliate a listarelle; saltate in padella per qualche istante, quindi servitela subito, decorandola con le foglioline di salvia fritte.
Fonte: myricette.it
