Categoria: Dolci
Tipologia: Dolci: Torte alla frutta
Tempo di esecuzione: 1 ora
Numero persone: 6
Difficoltà: facile
Vino consigliato: Cabernet del Collio.
Ingredienti e dosi
1 confezione di pasta brisè congelata
6 mele renette
6 noci di burro
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
1 pizzico di cannella
gelato alla crema
Preparazione
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a spicchi non troppo sottili che irrorerete con succo di limone affinchè non diventino nere.
Sciogliete il burro nella pirofila che utilizzerete per la torta, unitevi lo zucchero e lasciate sciroppare, dopodichè sistematevi gli spicchi di mela pressandoli bene per non lasciare spazi vuoti. Lasciate cuocere a fuoco basso finchè le mele si saranno ammorbidite e lo sciroppo comincerà a caramellare.
Stendete la pasta brisè ottenendo un disco all’incirca dello stesso diametro della pirofila, adagiatelo sulle mele, facendolo ben aderire a queste ultime, rimboccate il bordo verso il basso, bucherellate la superficie con una forchetta e infornate per circa 30 minuti.
Capovolgete la torta sul piatto di portata, spolverizzatela leggermente con la cannella e servitela calda accompagnando ogni fetta con una pallina di gelato alla crema.
Fonte: myricette.it
