Ingredienti:
600g di fagioli cannellini già cotti
3 uova
due cucchiai di farina
sale
pepe
rosmarino
qualche goccia di tabasco
olio per friggere
Preparazione
Passate i fagioli con un passino. Aggiungere il rosmarino, il sale ed il pepe. Aggiungete le uova. Amalgamare il tutto. Se volete potete aggiungere un po’ di tabasco. Versare una cucchiaiata alla volta in una padella con olio bollente.
Cuocere un minuto per lato o fino a che le frittelle di fagioli non risulteranno dorate. Servire bollenti.
Fonte: gnamgnam.it
