L a banana è il frutto del vigore e dell’energia. Morbida e profumata, puo’ essere mangiata cotta o cruda, ed è il frutto esotico pîù apprezzato in Italia e nel mondo. Lasciati tentare dalle nostre squisite ricette di cocktail, secondi e dessert.
Brivido freddo
Per 2 persone
Preparazione: 5 min
Non cotto
Ingredienti:
150 g di frutta (fragole, banane, mango…)
1 pallina di gelato
25 cl di latte
Ricetta :
Frulla la frutta.
Versa 25 cl di latte molto freddo.
Aggiungi il gelato e servi subito
Pollo al curry delle isole
Per 6 persone
Preparazione: 20 min
Cottura: 30 min
Ingredienti:
6 petti di pollo
4 cucchiaini di curry in polvere
8 cucchiaini di latte di cocco
200g di cipolle
1 mela
1 banana
Sale, pepe, olio
Riso basmati
Ricetta :
1. Fai soffriggere a fuoco alto le cipolle tagliate con un filo d’olio
2. Aggiungi il pollo a pezzi e fallo dorare
3. Aggiungi il curry e il latte di cocco e lascia cuocere per cinque minuti
4. Aggiungi 1/4 di litro d’acqua, la frutta tagliata a pezzi, sale e pepe
5. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti
6. Fai bollire il riso
7. Servi
Crepes alle banane e rum
Per 6 persone
Preparazione: 30 min
Cottura: 35 min
Ingredienti:
6 banane
6 crepes
200g di burro
zucchero semolato
rum
Pasta per 10-12 crepes :
100g di farina
1 uovo
1 tuorlo
2 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale, acqua
3 cucchiai di latte
Ricetta :
Prepara la pasta per le crepes e lascia riposare per 1 ora. Deve essere abbastanza fluida per ricoprire rapidamente il fondo della padella. Le crepes possono essere preparate il giorno prima. E’ importante che siano sottili.
In una padella fai dorare le banane a fuoco medio con il burro che non deve mai scurire. Falle cuocere per circa 20 minuti.Quando iniziano a diventare morbide cospargi lo zucchero e bagna con 3 cucchiai di rum.Metti la padella nel forno e fai caramellare le banane, bagnandole ogni tanto con un po’ d’acqua. Togli le banane dal forno e riempi ogni crepes con una banana, arrotolando.Riscalda il forno a 200°C (th : 6-7).Metti in una pirofila le crepes, aggiungi dei fiocchetti di burro, spolvera con lo zucchero e bagna con alcune gocce di rum. Metti in forno per 10-12 min.Servi subito o flamba con il rum.
FONTE:www.alfemminile.it
