Cheese Cake
Ingredienti e dosi
600gr di philadelpia (meglio la philadelpia yo)
150gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
200gr abbondanti di biscotti tipo ”crumiri” o digestive
85gr di burro
2 uova intere
1 tuorlo
1/2 succo di limone non trattato
3 cucchiai di fecola di patate
100ml di panna da montare
pz di sale
marmellata di mirtilli
Preparazione
Incominciate a polverizzare i biscotti e aggiungere metà bustina di vanillina, fate sciogliere tutto il burro e aggiungetelo ai biscotti mescolando con un cucchiaio velocemente. Prendete la teglia e stendete il composto velocemente schiacciando per renderlo compatto. Fate fondo e bordi, e mettetelo nel frigo per 1 ora.Prendete le uova e sbattetele con lo zucchero, il sale, la vanillina rimasta. Quando il composto sara omogeneo aggiungete lentamente il succo di limone e dopo il formaggio.Sbattete con le fruste fin che l’impasto non sara denso e cremoso e il formaggio sciolto molto bene.Aggiungete in fine la panna escolando questa volta con una frusta a mano (la panna non va montata).In forno x 60min a 160gra
FONTE: www.myricette.it
