Ingredienti :
4 petti di pollo
4 cucchiai di farina
2 cucchiaini da caffé di cannella
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cipolla
3 cucchiaini da caffé di cacao amaro
2 cucchiaini da caffé di zucchero di canna
2 cucchiaini da caffé di concentrato di pomodoro
1/4 l di brodo di pollo
1 cucchiaio di panna liquida
Ricetta :
Infarina leggermente i petti di pollo e falli dorare per 15 minuti in padella capiente con l’olio d’oliva. Togli dal fuoco e lascia riposare. Scalda il brodo e, quando inizia a bollire, aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene. Fai imbiondire nella padella la cipolla e, quando è ben dorata aggiungi il cacao, la cannella e lo zucchero. Aggiungi i petti di pollo , il brodo al pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungi la panna e lascia cuocere per altri 2 minuti finché la salsa diventa spessa. Servi subito.
FONTE: www.alfemminile.it
