Gamberetti all’ananas
Ingredienti :
500 gr di gamberetti sgusciati
1 grosso ananas fresco tagliato a cubetti
Per la marinata:
1 cucchiaio d’aceto
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di mostarda
1 cucchiaio di zucchero
Sale e pepe
Ricetta :
Preparare la marinata e far macerare i gamberetti per almeno due ore. Tagliare l’ananas a cubetti. Passare nel mixer un quarto dell’ananas e gli ingredienti della marinata. Mettere il composto ottenuto in una casseruola e cuocere il tutto a fuoco lento per 10-15 minuti. Aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 5 minuti. Mischiare i gamberetti e l’ananas a cubetti. Servire in piccole ciotole da insalata.
FONTE:www.alfemminile.it
