Ingredienti :
2 zucchine
2 uova
1 panna da cucina
20g di semolino
30g di parmigiano
1/2 cucchiaino di noce moscata
Sale e pepe
Ricetta :
Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le zucchine in piccoli dadini. Metti 25 cl d’acqua a bollire e aggiungi sale, pepe e noce moscata. Versa le zucchine nella pentola e lascia bollire due minuti. Versa il semolino, lascia cuocere per un minuto mescolando. Ritira dal fuoco. Dentro una scodella sbatti le uova, la panna e il parmigiano. Aggiungi sale e pepe. Versa il tutto dentro una tortiera e fai cuocere per circa 30 minuti. Questa torta può essere gustata calda o fredda.
FONTE:www.alfemminile.com
