Ingredienti :
500g di spalla o petto di vitello
2 belle cipolle
100g di panna da cucina
1 uovo
1/2 limone
15g di sale grosso (1 pugnetto)
2 pizzichi di pepe bianco
1 cucchiaio di fecola
Ricetta :
Taglia la carne a dadi. Pela le cipolle. Metti in una casseruola grande la carne di vitello, le cipolle tagliate in 4, la scorza di limone, sale e pepe. Copri la carne con acqua bollente e lascia cuocere per 1h30. In una ciotola stempera la fecola in un po’ d’acqua e versa nella casseruola. Mescola bene. In un’altra ciotola mescola la panna da cucina, il tuorlo d’uovo e il succo di limone. Versa molto lentamente la salsa ottenuta mescolando continuamente. Lascia cuocere per alcuni minuti senza far bollire. Servi con riso basmati.
FONTE:www.alfemminile.com
