F esta degli innamorati, San Valentino è l’occasione per trascorrere una serata speciale in due
Delizioso cocktail o filtro d’amore? Ricette appetitose o formule magiche?Atmosfera soffusa o abiti sexy? Stuzzica i suoi sensi, per trascorrere la serata più romantica e appassionata dell’anno…
Filtro d’amore
Ingredienti :
5 gocce d’acqua di rosa
1 tazza (250 ml) di mirtilli
25 cl di succo di pera
1 tazza (250 ml) di ribes
15 cl di vodkaRicetta :
Mixa i mirtilli e i ribes. Aggiungi la vodka, il succo di pera e le gocce di acqua di rosa.
Mixa il tutto e servi ben fresco
Canapé di carciofi al foie gras
Ingredienti :
8 cuori di carciofo in agrodolce
olio, burro
8 fettine di foie gras da 30-40g ciascuna
aceto balsamico
sale, pepe
Ricetta :
1. Sgocciola i cuori di carciofo
2. Passali in padella (3 mn per lato) con un po’ d’olio e burro
3. Mettili da parte su un piatto
4. Rosola nella stessa padella le fettine di foie gras per 1 mn e disponile sui fondi di carciofo
5. Deglassa la padella con qualche goccia di aceto padella e versa l’intingolo ottenuto sul foie gras
6. Servi subito
Crema di moka al cioccolato con granita
Ingredienti :
100g di cioccolato fondente
20 cl di caffé forte
1 cucchiaio di caffé macinato
50g di zucchero
2 fogli di gelatina(4g)
20 cl di panna liquida
20 cl di panna montata
2 cucchiai di chicchi di caffé al cioccolato
Ricetta :
Far fondere lo zucchero nel caffé tiepido mescolando bene. Versare nel portacubetti per il ghiaccio e mettere nel congelatore per due ore. Togliere i cubetti e schiacciarli. Mettere i pezzettini di ghiaccio in congelatore. In una tazza d’acqua fredda mettere i due fogli di gelatina. In un pentolino, mettere i 100g di cioccolato e lasciar fondere a bagnomaria. In un altro pentolino, versare la panna liquida e portare a ebollizione. Versare il caffé macinato e lasciar cuocere per 5 minuti. Filtrare il composto poi aggiungere la gelatina e per finire il cioccolato. Mescolare il tutto e lasciare intiepidire. Aggiungere la panna montata. Riempire 4 bicchieri a metà, aggiungere il ghiaccio e decorare con i chicchi di caffé al cioccolato. Servire subito.
FONTE:www.alfemminile.com
