Ingredienti della ricetta:
700g di spalla d’agnello disossata
1 cipolla
1 grappolo di uva bianca
40g di pinoli
3 cucchiai d’olio d’oliva
1 pizzico di timo fresco
1/2 cucchiaio di cumino
sale,pepe macinato
Ricetta Agnello saltato all’uva:
Taglia la carne a cubi della dimensione di un boccone! Sciacqua l’uva e asciugala nella carta assorbente, poi stacca i singoli acini. Pela e taglia la cipolla. Cuoci l’agnello e la cipolla con dell’olio, per 10 minuti.
Aggiungi gli acini d’uva, i pinoli, il cumino e il timo. Sala e pepa.
Prosegui la cottura per altri 2 minuti, mescolando.
Servi caldo.
FONTE:www.alfemminile.com
