Ingredienti della ricetta:
4 scaloppine da 120 g
200 g di germogli di soia
200 g di castagne secche
Salsa di soia
Erba bergamotta
Coriandolo fresco
Olio di sesamo
Spezie
sale, pepe
Ricetta Scaloppine di vitello alla soia e al sesamo:
Far rosolare nell’olio di sesamo le scaloppine con l’erba bergamotta e il coriandolo, mescolare e lasciare raffreddare
Tagliare le scaloppine a fettine sottili
Far cuocere a vapore i germogli di soia e le castagne secche
Servire le scaloppine con un cucchiaio di salsa e guarnire con le verdure
FONTE:www.alfemminile.com
