Ingredienti della ricetta:
- 4 pesche gialle
- 4 nettarine
- 150 g di zuchero
- ½ bastoncino di vaniglia
- ½ bastoncino di cannella
- 1 stella di anice stellato
- 2 chiodi di garofano
- 20 cl di vino bianco seccRicetta Composta di pesche alle spezie:
Lava le pesche e le nettarine. Sbuccia le pesche bianche e lascia invece la buccia alle nettarine. Tagliale tutte a fette. Mettile in una pentola con lo zucchero, la vaniglia, la cannella, l’anice stellato e i chiodi di garofano. Aggiungi il vino bianco.Metti la pentola sulla fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, mescolando ogni tanto, fino a quando la frutta inizia a disfarsi (ma non troppo), e il succo acquista una consistenza sciroppata.Toglia dalla fiamma e lascia raffreddare completamente. Metti in un bel recipiente lasciando le spezie, per dare un tocco di esotismo.Servi ben fresco.
FONTE:www.alfemminile.com
