BARCHETTE FARCITE ALLA MOUSSE DI GAMBERI

BARCHETTE FARCITE ALLA MOUSSE DI GAMBERI

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Ingredienti:

  • una dozzina di barchette di pasta brisé acquistate già pronte
  • 100 gr. di code di gamberi lessati
  • un cucchiaione di maionese
  • due tuorli d’uova sodi
  • un cucciaino di Tabasco
  • un cucchiaio di Worcester
  • un cucchiaio di vino bianco
  • pepe
Preparazione:
Frullare gli ingredienti. Affettare della lattuga a julienne e unirla all’impasto.

Riempire le barchette, guarnire con una fogliolina di lattuga con sopra un gamberetto e una goccia di ketchup.


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