Per 4 persone:
- 300g di gamberi
- 4 foglie di lattuga
- prezzemolo fresco
- 1 limone
- salsa rosa
- lavate bene i gamberi sotto l’acqua corrente;
- lessateli in abbondante acqua bollente e salata
- toglieteli dal fuoco dopo 6 minuti;
- scolateli e fateli raffreddare;
- lavate sotto l’acqua corrente le foglie di lattuga;
- asciugatele in modo delicato;
- ponetele all’interno di quattro ciotole di vetro;
- preparate la salsa rosa come indicato nella ricetta di base;
- sgusciate i gamberi;
- poneteli nella salsa rosa;
- unite il prezzemolo spezzettato;
- mescolate leggermente;
- dividete le porzioni nelle ciotole;
- servite decorando con uno spicchio di limone.
Fonte: www.ricettando.it
