Per 4 persone:
- 500g di cipolline bianche sbucciate
- burro
- zucchero
- 6 cucchiai di brodo vegetale
- salsa di pomodoro
- alloro
- sale
- pepe
- fate rosolare in una casseruola le cipolline in 2 noci di burro a fiamma bassa;
- unite 1 foglia di alloro e 1 cucchiaio di zucchero;
- mescolate con un cucchiaio di legno;
- mescolate la salsa di pomodoro con il brodo ancora caldo;
- unite questa mistura alle cipolline e fate cuocere per 15 minuti a fiamma media;
- eliminate l’alloro;
- salate e pepate;
- servite le cipolline in un piatto da portata ancora calde.
Fonte: www.ricettando.it
