Ingredienti:
- 100g di cioccolato fondente
- 150g di farina
- 20g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 150g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
- fondete il cioccolato a bagnomaria;
- mescolate in una ciotola il cacao amaro, la farina, il bicarbonato e il sale;
- ammorbidite il burro e lavoratelo con lo zucchero per ottenere una crema, unite l’uovo, la vanillina, il cioccolato e mescolate;
- formate due rotoli di impasto, avvolgeteli nella pellicola trasparente e manteneteli in frigorifero per un paio d’ore;
- preriscaldate il forno a 180°, foderate una teglia con carta da forno, tagliate la pasta in piccoli rettangoli e poneteli a distanza l’uno dall’altro;
- infornate per circa 15 minuti;
- preparate poi la glassa: mescolate il caffè e lo zucchero avanzato in una ciotola;
- aggiungete dell’acqua, formate un composto abbastanza denso e decoratevi i biscotti.
Fonte: www.ricettando.it
