Per 4 persone:
- 75g di semi di sesamo
- 100g di burro
- 100g di burro di arachidi
- una presa di sale
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- 1/4 di noce moscata
- 200g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 125g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- margarina per ungere
- accendete il forno a 180°, mettete i semi di sesamo sulla placca e fateli abbrustolire, girandoli ogni tanto;
- toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare;
- montate il burro classico e quello di arachidi con una spatola di legno, poi aggiungetevi sempre mescolando: il sale, il bicarbonato, la noce moscata, lo zucchero a velo e un uovo intero;
- continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio;
- mescolate la farina con il lievito, passatela al setaccio e incorporatela al burro;
- aggiungete metà dei semi di sesamo abbrustoliti e mescolate;
- formate con un cucchiaino delle piccole palline e cospargetele con l’altra metà dei semi di sesamo;
- metteteli sulla placca del forno unta con la margarina un po’ distanti l’uno dall’altro, perché durante la cottura si allargano e si gonfiano;
- infornateli, ma non al massimo della temperatura e cuocete per circa una ventina di minuti;
- toglieteli dal forno e fateli raffreddare.
Fonte: www.ricettando.it
