E’ partito l’itinerario del gusto della Secchia Rapita con la prima cena di prodotti tipici e ricette della TOSCANA.
CENA TOSCANA, 9 Ottobre 2010 Ore 20,30
Aperitivo a buffet
Crostino toscano con fegatini di pollo
Crostino con cavolo nero e lardo di colonnata
Salumi toscani : prosciutto toscano salame toscano finocchiona, salsiccia stagionata di cinghiale
Pecorino fresco e ricotta
Olive “nostrali” cipolline all’aceto di chianti e peperoncini all’aceto di Vernaccia
Formaggi pecorini di diverse stagionature accompagnati da miele di lavanda e di castagno e marmellate particolari
Cena
Primo
Zuppa di Farro e ceci
Secondo
Salsicce con fagioli all’uccelletto
Cinghiale in umido con fagioli cannellini “all’olio bono “
Dolci
Cantucci della tradizione senese affogati in soffice crema di Vernaccia
Salame al cioccolato
Torte della credenza e Crostate con le marmellate di San Miniato
Vini
Della Fattoria San Donato di San Giminiano (SI)
Prezzo a persona 35,00 euro
Menù dedicato per bambini a 15,00 euro.
