Per 4 persone:
- 500g di bocconcini di manzo
- curry
- 2 uova
- 1 cipolla tritata finemente
- vino bianco secco
- olio extravergine di oliva
- fate soffriggere la cipolla con 3 cucchiai di olio;
- unite la carne;
- spruzzate con il vino bianco;
- fate insaporire qualche minuto rigirando spesso;
- aggiungere il curry e un’altra spruzzata di vino;
- fate cuocere qualche minuto;
- sbattete le uova con un pizzico di sale;
- aggiungere lo sbattuto di uova alla carne;
- fate insaporire per circa un minuto;
- servite in piatti individuali.
Fonte: www.ricettando.it
