Per 4 persone:
- 28 castagne fresche
- acqua
- foglie di alloro
- zucchero
- anice
- mettete in una casseruola con acqua le castagne;
- aggiungete due foglie di alloro e qualche seme di anice;
- portate ad ebollizione;
- fate sobbollire per 20 minuti;
- togliete dal fuoco;
- eliminate la buccia;
- rimettetele nella casseruola;
- aggiungete 4 cucchiai di zucchero;
- rimettete a cuocere a fiamma alta;
- mescolate con un cucchiaio di legno;
- togliete dopo5 minuti;
- servite in piatti individuali.
Fonte: www.ricettando.it
