Per 4 persone:
- 360 g di fusilli
- 25 g di funghi secchi
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- burro
- 200 ml di Porto
- mettete a bagno i funghi in acqua tiepida;
- fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e bollente;
- imburrate una teglia da forno;
- scolate la pasta a metà cottura;
- versatela nella teglia;
- scolate bene i funghi;
- fateli rosolare in due noci di burro in una casseruola;
- aggiungeteli alla pasta;
- mescolate;
- unite quattro cucchiai di parmigiano e qualche fiocco di burro;
- bagnate con il vino tutte le parti;
- infornate a 200°C a forno preriscaldato;
- togliete dal forno dopo 15 minuti;
- dividete le porzioni in quattro piatti individuali;
- servite con una macinata di pepe in superficie.
Fonte: www.ricettando.it
