Ingredienti:
- 270 g di burro
- 750 g farina tipo ‘00
- 3 uova medie
- 300 g di zucchero di canna
- 150 g di gocce di cioccolato
- una bustina di vanillina
- bicarbonato di sodio
- in una terrina mettete il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con le uova e lo zucchero di canna;
- amalgamate all’inizio con una forchetta e poi con le mani;
- unite, poco alla volta, la farina, la vanillina e un cucchiaino di bicarbonato;
- dovrete ottenere un impasto compatto e morbido;
- aggiungete le gocce di cioccolato, sempre impastando con le mani;
- ricavate dal composto ottenuto delle palline di 3 cm di diametro, circa;
- appiattitele con i palmi delle mani;
- foderate una placca con della carta da forno;
- infornate a 180°C a forno preriscaldato;
- sfornate dopo 15 minuti;
- riponete i biscotti su un piano di lavoro;
- fate raffreddare bene prima di mangiarli.
Fonte: www.ricettando.it
