Ingredienti:
- 370 g di farina di grano duro
- 75 g di zucchero di canna
- 4 cucchiai di olio di semi
- mezzo bicchiere di latte magro
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 uova piccole
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- gocce di cioccolato fondente
- ponete in una terrina le uova con lo zucchero;
- aiutandovi con una forchetta lavorate per un minuto;
- unite, poco alla volta la farina, la cannella, l’olio e il latte;
- se il composto risulta troppo duro, unite altro latte;
- lavorate l’impasto con le mani, trasferendolo sopra un piano di lavoro;
- quando avrete ottenuto una palla di pasta omogenea, avvolgetela con della pellicola trasparente;
- ponetela in frigorifero per 30 minuti;
- togliete dal frigorifero;
- formate con l’impasto delle palline e con i palmi delle mani schiacciatele ottenendo dei biscotti ovali;
- adagiateli sopra una placca da forno precedentemente foderata di carta da forno;
- decorate con qualche goccia di cioccolato;
- infornate a 180°C per circa 10 minuti;
- togliete dal forno e fateli raffreddare;
- ottimi per la colazione o per il tè.
Fonte: www.ricettando.it
