Ingredienti:
- 220 g di gianduia tostate e tritate finemente
- 1 limone
- 190 g di zucchero
- 2 albumi
- sale
- in una terrina mettete gli albumi con un pizzico di sale;
- con lo sbattitore montate bene a neve;
- unite lo zucchero, poco alla volta, sempre lavorando con lo sbattitore;
- aggiungete le gianduia, la scorza grattugiata del limone e 1 cucchiaio di succo di limone;
- ricoprite una placca da forno con della carta da forno;
- formate delle palline con il composto ottenuto;
- infornate a 180°C;
- togliete i biscotti dal forno quando risulteranno leggermente dorati in superficie;
- fateli raffreddare sopra un vassoio di carta;
- ottimi con il tè o il caffè.
Fonte: www.ricettando.it
