Torta Deliziosa

Scaldare il forno a 200°C. Foderare il fondo di una tortiera con carta da forno. Ungere la carta con un po’ di burro e cospargere con lo zucchero.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Disporre le fettine di mele sul fondo dello stampo e spolverarvi sopra cannella a piacere.

In una terrina unire burro e zucchero e mescolare con una frusta. Aggiungere al composto le uova, la farina di castagne, il lievito, il sale ed i canditi infarinati (così non affonderanno durante la cottura).
Versare il composto ottenuto sulle fettine di mela e livellare la superficie. Infornare e cuocere per 30 minuti circa. Quando la torta sarà cotta, toglierla dal forno, farla raffreddare e rovesciarla.

Vino per accompagnare il dolce: Asti spumante demi-sec (Piemonte), Albana di Romagna dolce o amabile Moscato d’Asti (Piemonte), Recioto (Veneto)