Per 4 persone:
- 125g di burro
- 100g di formaggini
- 125g di farina
- 50g di mandorle tritate
- 2 cucchiai di paprica dolce
- paprica piccante
- mescolate il burro con i formaggini;
- aggiungete la farina, le mandorle e la paprica dolce, amalgamando con cura;
- bagnate della carta oleata con acqua fredda, mettetevi sopra il composto e avvolgete, formando un rotolo;
- mettete in frigorifero e lasciate indurire per una mezz’ora;
- togliete il rotolo dal frigo e tagliatelo a fette;
- adagiatele sulla placca del forno;
- spolverizzate i panini con con la paprica piccante e metteteli sul ripiano di mezzo del forno preriscaldato;
- cuocete a 220° per 10 minuti;
- a cottura ultimata, sfornate, lasciate raffreddare e togliete i panini dalla placca solo quando saranno completamente freddi.
Fonte: www.ricettando.it
