INGREDIENTI
|
||
 |
||
|
||
|
||
| PREPARAZIONELavare bene il polipo e porlo con uno spicchio d’aglio e il succo di mezzo limone in una pentola senza aggiungere acqua, mettere il coperchio e cuocere per 40 minuti a fuoco bassissimo, ogni tanto rimuovere dolcemente il polipo. Farlo raffreddare nella sua acqua e pulirlo togliendo la pelle e le ventose, tagliarlo a tocchetti. Metterlo in una ciotola.
Lavare e pulire i peperoni e tagliargli a listarelle sottili, tritare il prezzemolo con l’aglio rimasto e versareil tutto nella ciotola con il polipo. Aggiungere le olive, il sale, l’olio il succo del mezzo limone rimasto e un po’ di aceto bianco. Rimestare il tutto e buon appetito |
||
|
||
|
||
|
||
| IL CONSIGLIO DELLO CHEFSe consumato dopo un po’ di ore o il giorno dopo è ancora più gustoso. Volendo si possono sostituire i peperoni con delle patate bollite | ||
Fonte: www.ansa.it
