Risotto alla crema di Salmone

Per 4 persone:

• 400g di riso Arborio
• 100g di salmone affumicato
• 2 limoni
• 1/2 bicchiere di panna
• sale

1. mettete la panna, il salmone e il succo dei limoni nel bicchiere del frullatore;
2. ottenete una crema omogenea;
3. fate cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e riversatelo nella pentola;
4. conditelo con la crema di salmone appena preparata e servite subito.
5. Fonte: www.ansa.it

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