Per 4 persone:
- 360 g di penne rigate
- 1 spicchio d’aglio
- 250 g di vongole sgusciate
- 250 g di gamberetti sgusciati
- mezza zucchina a pezzettini
- vino bianco secco
- prezzemolo
- sale
- olio extravergine di oliva
- peperoncino in polvere
- fate rosolare l’aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio;
- aggiungete i pezzettini di zucchina;
- fate rosolare qualche minuto;
- aggiungete dell’acqua calda;
- fate cuocere per 7 minuti;
- aggiungete le vongole e i gamberetti;
- irrorate con il vino bianco;
- cuocete per altri 5 minuti;
- insaporite con un pizzico di sale, il prezzemolo e il peperoncino;
- aggiungete dell’acqua di cottura della pasta;
- scolate la pasta;
- versatela nel condimento e saltate a fiamma alta per qualche secondo;
- servite subito in piatti individuali.
Fonte: www.ricettando.it
