La primavera è in arrivo e le temperature più miti ci spingono a liberarci di cappotti e indumenti pesanti: è tempo di cominciare a pensare alla linea, un po’ appesantita dall’inattività dei mesi invernali. Ma che fare quando la pausa pranzo ci concede un semplice panino? Scegliendo il tipo di pane e l’imbottitura giusta anche un sandwich può trasformarsi un pasto light e, perché no, in grado di dare una mano persino all’eros, attivando il metabolismo e gli ormoni.
La soluzione per il panino ideale arriva da Insalate Italiane, il fast food del benessere più famoso di Milano, dove è possibile creare il proprio panino “su misura” scegliendo tra ben 1800 possibili combinazioni, create a partire da sei tipi di pane diverso, quattro specie di foglie di insalata e 18 prodotti Made in Italy provenienti dai produttori locali. Giuseppe Maione di Insalate Italiane spiega che il panino può esser in realtà un alimento sano ed equilibrato, adatto anche a chi deve rimettersi in forma e o che vuole conservare la linea. Basta utilizzare pane integrale o non condito e, per il ripieno, verdure, fresche o grigliate, affettato magro, formaggio poco grasso, carne e uovo. Il fatto di mangiare un panino leggero e gustoso lascia poi la possibilità di usufruire della seconda parte della pausa pranzo per una bella passeggiata, con cui riscattare le lunghe ore di immobilità alla scrivania.
Come confermano anche alcune autorevoli ricerche, anche in tempo di crisi economica, gli italiani non rinunciano a considerare con attenzione la qualità di quello che mangiano: secondo una ricerca Nielsen commissionata da Fedagri-Confcooperative, aumenta infatti il consumo di prodotti salutistici e già pronti. In particolare per frutta e verdura le famiglie italiane spendono 10 miliardi di euro.
Restando il tema di panini, per esaltare maggiormente i sapori, ogni tipo di pane richiede di essere accostato a particolari farciture. Ad esempio, quello integrale è particolarmente adatto ad esaltare il gusto dei salumi più saporiti come la bresaola; quello bianco, genere michetta, è particolarmente adatto ad accompagnare i formaggi, in particolare la mozzarella di bufala, mentre quello ai cinque cereali va benissimo per esaltare al meglio il gusto delle verdure.
E se la primavera si fa sentire stuzzicando la nostra voglia di amore, il panino può diventare anche… galeotto. Senza pensare a ostriche e champagne, ci sono alcuni alimenti genuini e semplici capaci di stuzzicare i sensi. Ad esempio, la stracciata molisana, il pecorino, il salame piccante e i salumi in generale. sono molto ricchi di una specie di “viagra naturale”, il Vip (Vasoactive intestinal polypeptide), un ormone noto già dagli anni ‘70, capace di favorire la vasodilatazione e quindi di stimolare i corpi cavernosi dei genitali maschili e di provocare un effetto analogo anche nelle donne. Ad agevolare questo stesso effetto intervengono anche il peperoncino presente nel salame piccante o nella ‘nduja calabra, e altre spezie. Alleato dell’amore è anche il formaggio grazie alla feniletilamina, un ormone presente anche nel cioccolato e prodotto dal cervello quando ci innamoriamo; lo zafferano che stimola le zone erogene, e il sedano che fluidifica il sangue.
Fonte: www.tgcom.it
