Per 4 persone:
- 3 zucchine di grandezza media
- 8 fette di formaggio filante(sottilette)
- un mazzetto di asparagi selvatici lessati
- sale
- olio extravergine di oliva
- erba cipollina essiccata
- mondate le zucchine e lavatele bene sotto l’acqua corrente;
- affettaele nel senso della lunghezza;
- fate scaldare una piastra a fiamma media;
- grigliatevi le fettine di zucchine;
- ungete una teglia;
- fate 3 strati di zucchine, sottilette e asparagi;
- irrorate ogni strato con olio e insaporite con sale ed erba cipollina;
- infornate a 200°C per 8 minuti a forno preriscaldato;
- togliete dal forno;
- dividete leporzioni in piatti individuali;
- servite l’antipasto in tavola.
- Fonte: www.ricettando.it
