“Ricetta sfiziosa: Tacchino Affogato”

Per 4 persone:

• 1 petto di tacchino da 500 gr
• farina q.b.
• 3 carote di media grandezza
• 3 patate medie
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• vino bianco secco
• sale
• pepe
• olio extravergine di oliva
• erba cipollina essiccata

1. sbucciate e lavate le carote e le patate;
2. fatele cuocere a vapore dopo averle ridotte a cubetti;
3. spezzettate la carne di tacchino;
4. infarinateli e metteteli in un piatto;
5. togliete le verdure dal fuoco;
6. scaldate 4 cucchiai di olio in una casseruola;
7. fatevi rosolare leggermente la carne;
8. irrorate con mezzo bicchiere di vino bianco;
9. fatelo evaporare a fiamma media;
10. aggiungete le patate e le carote cotte a vapore con il loro liquido di cottura;
11. insaporite con un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe;
12. unite un cucchiaino di erba cipollina;
13. mescolate e fate cuocere a fiamma media per 5 minuti;
14. incorporate il prezzemolo tritato;
15. togliete dal fuoco;
16. dividete le porzioni in piatti individuali;
17. irrorate con dell’olio extravergine di oliva;
18. servite in tavola.

Fonte: www.ricettando.it