INGREDIENTI (per 4 persone):
- 4 fette di fesa di tacchino
- 2 fette spesse di prosciutto cotto
- 100 g di groviera
- 2 pomodori maturi
- mezzo limone
- 4 cucchiai di panna
- 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- rosolare la carne insieme a due cucchiai d’olio;
- salare, pepare e farla raffreddare;
- in una terrina unire il prosciutto cotto e la groviera tagliati a listelle, i pomodori a fette ed il tacchino a striscioline;
- frullare il succo di limone insieme alla panna e all’olio rimasto;
- aggiustare di sale e pepe e far freddare in frigorifero;
- versare la salsa sull’insalata soltanto al momento di servire.
Fonte: www.ricettando.it
