Per 4 persone:
- 20g di margarina
- 100g di sardine sott’olio
- 4 uova
- 8 cucchiai di panna
- erba cipollina
- sale e pepe
- ungete 4 pirofile piccole con la margarina;
- sgocciolate le sardine dal loro olio e tagliatele a pezzetti;
- mettetele nelle pirofile;
- frullate le uova in una terrina con una presa di sale e di pepe;
- unite la panna e versate il composto sulle sardine;
- infornatele e fatele cuocere per 20 minuti a 240°;
- tagliate l’erba cipollina e una volta cotte le uova, decoratevi la superficie delle pirofile;
- servite negli stessi stampi di cottura.
Fonte: www.ricettando.it
