Per 4 persone: 360 gr di tagliolini all’uovo freschi 100 gr di salsiccia di maiale fresca 10 pomodori pachino 2 spicchi di aglio 60 ml di vino bianco secco olio extravergine di oliva sale zucchero di canna
Tag Archives: cucina
Cucina alla griglia, amica della linea
Per gli americani si tratta del metodo di cottura nazionale, per noi è sinonimo di serate all’aperto, di contatto con la natura e di allegra convivialità: è il barbecue, familiarmente chiamato con il diminutivo ‘Bbq’. Il suo successo è in crescita nel nostro Paese, ma non tutti conoscono i segreti della griglia perfetta, sana e [...]
Alimentazione: frutta e verdura d’estate
Con l’arrivo del bel tempo le temperature salgono a valori estivi, dopo una primavera che si è già classificata al quinto posto tra le più calde dal 1800, Per questo Coldiretti, su dati Isac-Cnr, invita a consumare frutta e verdura di stagione per prepararci ad affrontare le giornate afose che ci aspettano nel prossimo futuro. [...]
Biscotti al Nocciociocco
Per 4 persone: 220g di gherigli di noci tritate finemente 1 pizzico di sale 6 albumi d’uovo 1 bustina di vanillina 4 cucchiai di cacao amaro 350g di zucchero zucchero al velo mettete gli albumi in una terrina dai bordi alti; unite un pizzico di sale; montateli a neve; aggiungete lo zucchero un cucchiaio alla [...]
Pasta con gamberetti, fave e zucchine
Per 4 persone: 360g di capellini 100g di fave sbucciate e fresche 1 zucchina piccola tagliata a pezzetti 4 gamberetti freschi, sgusciati e lessati appena olio extravergine di oliva 1 cipolla piccola vino bianco peperoncino a pezzetti sale pecorino romano grattugiato
Spiedino esotico
Per 4 persone: 200g di salmone affumicato 1 avocado succo di limone prezzemolo in polvere olio extravergine di oliva stuzzicadenti
Dolci Fragole
Per 4 persone: 500 gr di fragole 1 limone 30 gr di cioccolato al latte a pezzi foglie di menta fresca rhum 3 cucchiai di zucchero semolato
Piadina Margherita
Per 4 persone: 2 piadine precotte sottili 2 mozzarelle salsa di pomodoro origano olio sale
Torta di mele rovesciata
Ingredienti: 5 mele 1 rotolo di pasta brisée 80gr di burro 80gr di zucchero sbucciate le mele e tagliate ciascuna in 4 spicchi; in una tortiera a bordi bassi fate sciogliere il burro a fiamma bassa, aggiungete lo zucchero e fate caramellare; disponete gli spicchi di mela a raggiera nella tortiera e cuocete a fuoco [...]
Spaghetti al salmone
Per 4 persone: 360g di spaghetti 200g di filetti di salmone olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 3 pomodori maturi basilico in foglie sale pepe vno bianco secco
I Miei Autori
A. Bulgarelli - E. Barbolini - AntiquariDue persone unite dalla passione per l’arte e la storia.
Elena Lasagni - FotografaAmo osservare le persone e cogliere la loro vera essenza. Mi ispiro al cinema e ai pittori per le mie fotografie.
Luca Marchini - ChefApparentemente pacato, mi piace trasferire nella realtà tutto ciò che sogno di fare.
Luciano Casolari - PsicologoLa mia passione per la psicologia, iniziata oltre trenta anni fa.
Nicola Zucchi - DJBisogna tentare di essere originali e di avere il coraggio di scegliere.
Nicole Carlotta Castelli e Claudia Vaccari - Moda“Claudia ed io siamo anime gemelle”
Paola Molinari - ChirurgoHo fatto il chirurgo per scelta. Ma non solo. Ho due figli, Andrea e Chiara, e con loro faccio solo la mamma. Per scelta.
Rita Tabacchi - EstetistaAdoro vedere trasformare le persone in base ai loro sogni. Amo tutto ciò che è belloUn colore, un’espressione negli occhi…A volte basta poco.
Roberta Diazzi - ArtistaAdoro il mio lavoro. E' nato per gioco, divertendomi nel creare ritratti miei e alla mia famiglia. Oggi è la mia attività.
Vania Franceschelli - FinanzaSi vive di presente e di futuro, il passato si ricorda sempre e comunque con il sorriso.
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